Knishes de batata são fáceis de fazer e perfeitos para servir como parte da refeição da Páscoa.

Tempo de preparação: 15 min
Hora de cozinhar: 30 min, mais 1 hora de refrigeração
Pronto em: 1 hora 45 min

Porções: Faz 12 knishes


Ingredientes:

  • 5 batatas Yukon Gold médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 xícara de amido de batata
  • 2 ovos

Instruções:

  1. Adicione as batatas a uma panela grande. Cubra com água e deixe ferver. Ferva por pelo menos 20 minutos, até ficar macio. Escorra e amasse as batatas.
  2. Aqueça o óleo em uma panela refogue em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
  3. Em uma tigela grande, misture batatas, cebola, amido de batata e ovos. Unte um molde de muffin de silicone e misture a colher. Cubra e leve ao forno por uma hora.
  4. Leve à geladeira knish por uma hora antes de remover do molde. Servir à temperatura ambiente.

Esta receita é cortesia de kosher.com. Receita criada por Yitty Zimmer e publicada no Whisk pela revista Ami.


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