Adicione cebolinha, espinafre e queijo feta a este prato clássico de ovo assado no forno para uma fritada saudável que você pode servir no café da manhã, almoço, brunch ou jantar. Tente substituir o queijo cheddar, suíço ou ricota pela variedade.

Tempo de preparação: 15 min
Hora de cozinhar: 30 minutos
Pronto em: 45 min

Porções: 6


Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de espinafre (picado; se espinafre congelado for usado, descongele e esprema o excesso de líquido)
  • 4 cebolinhas (pontas de raiz descartadas, partes verdes e brancas cortadas em pedaços de 1/4 de polegada)
  • 1/4 de xícara de queijo feta desintegrado
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus
  2. Coloque os ovos, sal e pimenta em uma tigela e mexa com um garfo até ficar bem combinado.
  3. Adicione o espinafre, cebolinha e queijo feta e misture bem.
  4. Coloque uma frigideira resistente ao forno de 20 cm no fogão em fogo médio e, quando quente, adicione óleo.
  5. Despeje a mistura de ovos na frigideira e transfira cuidadosamente para o forno. Asse até que os ovos estejam firmes e o topo dourado, cerca de 30 minutos.
  6. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira durante a noite.

Nota do Chef: Você pode substituir queijo cheddar, suíço ou ricota por queijo feta.

Informação nutricional:
Quantidade por porção: Calorias: 121; Gordura total: 8 g; Gordura saturada: 2 g; Gordura Trans: 0 g; Colesterol: 251 mg; Sódio: 313 mg; Carboidratos: 3 g; Fibra: 1 g; Proteína, 10 g.

Receita cortesia de "O que está cozinhando? Taça de mistura do USDA"e o Centro do USDA para Política e Promoção Nutricional.


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