Por mais que você odeie as restrições diárias de uma dieta convencional, um novo estudo mostra que jejuar um dia e comer o que deseja no próximo pode não ser a melhor maneira de perder peso.

Após um ano, os pesquisadores descobriram que a perda de peso em qualquer um dos tipos de dieta era praticamente a mesma - 6% para aqueles em jejum de dias alternados e pouco mais de 5% para aqueles em dieta calórica restrita diária.

"Achamos que o grupo de jejum de dias alternados faria melhor. Isso permite que as pessoas parem de fazer dieta todos os dias, então pensamos que sua adesão seria melhor", explicou o principal autor Krista Varady.


"Mas acontece que as pessoas nas duas dietas perderam a mesma quantidade de peso", disse Varady. Ela é professora associada de cinesiologia e nutrição na Universidade de Illinois em Chicago.

"As pessoas no grupo de jejum de dias alternados estavam comendo mais do que as 500 calorias prescritas no dia de jejum, mas muito menos do que as calorias prescritas no dia de jejum. É por isso que elas perderam a mesma quantidade de peso", explicou ela.

No entanto, "as pessoas que aderiram à dieta [de jejum em dias alternados] perderam de 20 a 50 libras em um ano", acrescentou Varady. "Isso funciona para algumas pessoas."


No estudo, a equipe de Varady atribuiu aleatoriamente 100 pessoas obesas a uma dieta em jejum de dias alternados, a uma dieta convencional (redução de 25% de calorias todos os dias) ou a nenhuma dieta (o grupo "controle").

As pessoas na dieta convencional foram capazes de manter suas metas de calorias melhor do que o grupo de jejum de dias alternados, descobriram os pesquisadores.

As taxas de abandono provaram o ponto: 38% do grupo de jejum de dias alternados desistiram, enquanto apenas 29% do grupo de dieta convencional e 26% do grupo de controle jogaram a toalha.


É difícil para as pessoas manter 500 calorias em um dia, explicou Varady. "Certas pessoas são adequadas para esse tipo de dieta. Se alguém escolher essa dieta por si, provavelmente será melhor", disse ela.

A dieta do jejum parecia segura, acrescentou. Em dias rápidos, as pessoas eram incentivadas a ingerir muita proteína, porque a proteína faz você se sentir cheio, disse ela.

Em termos de perda de peso, todas as calorias são iguais, mas nem todas são saudáveis, disse Varady. Em dias, as pessoas podiam comer qualquer coisa, algumas comiam sacos de batatas fritas e ainda perdiam peso, observou ela.

"Se você está reduzindo a ingestão de alimentos, vai perder peso, mas em termos de benefícios à saúde, as pessoas devem tentar comer menos alimentos processados ​​e mais frutas e vegetais", disse Varady.

Algumas pessoas realmente amam esse estilo de vida e seguem a dieta do jejum há anos, mas não é para todos, disse Varady. "As pessoas devem encontrar o que funciona para elas", acrescentou.

O relatório foi publicado on-line em 1º de maio na revista JAMA Internal Medicine.

Um especialista não está convencido de que uma dieta de jejum a longo prazo seja saudável.

"Alguns especialistas sugerem que o jejum intermitente pode ajudar no controle do peso, mas, para os marcadores de doenças cardíacas e controle do diabetes, o júri ainda está de fora - especialmente sobre o quão saudável e sustentável é essa abordagem", disse Samantha Heller. Ela é nutricionista clínica sênior no Centro Médico da Universidade de Nova York.

O jejum em dias alternados parece punitivo para muitos e pode exacerbar um relacionamento já difícil e complexo que alguém tem com a comida, explicou Heller.

Além disso, o corpo não sabe que restringir os alimentos é uma escolha e vê uma restrição severa de calorias como uma crise, disse Heller.

"O jejum intermitente não ensina estratégias para fazer escolhas saudáveis ​​e gerenciar os altos e baixos da vida", acrescentou.

"Uma revisão do estilo de vida - que uma pessoa pode manter a longo prazo que forneça uma dieta saudável e equilibrada, além de alimentos agradáveis ​​- é o que eu gostaria que as pessoas adotassem", disse Heller. "Esse tipo de mudança demanda tempo, motivação e apoio contínuo".


O que é o Jejum Intermitente e por que Ele Ajuda a Perder Peso (Pode 2021).